山药排骨汤

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山药排骨汤的用料

排骨 1斤左右 山药 2斤
生姜 适量 花椒 适量
盐 适量 醋 适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法图解1

步骤1

瘦肉，排骨切块，用热水焯一下。
山药排骨汤的做法图解2

步骤2

焯过水的肉盛好，水也留下
山药排骨汤的做法图解3

步骤3

砂锅微热，加猪油一块
山药排骨汤的做法图解4

步骤4

加生姜片，花椒。（因为我是重庆这边的，湿气重，花椒加的多）
山药排骨汤的做法图解5

步骤5

放肉下去翻炒。炒出香味，或者把肉爆点小油出来再加刚刚焯肉留下的水，一定要把水上面的漂浮物弄掉哦。
山药排骨汤的做法图解6

步骤6

可以往汤里加点醋，利于吸收钙啦。
山药排骨汤的做法图解7

步骤7

水沸腾后加入山药哟。
山药排骨汤的做法图解8

步骤8

炖一炖，山药排骨都软了，汤就差不多了！

山药排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 片刻便是永恒 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 汤 10-11个月

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