白萝卜炖排骨

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sam visure
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白萝卜炖排骨的用料

肋排 300g 小白萝卜 150g

白萝卜炖排骨的做法

白萝卜炖排骨的做法图解1

步骤1

准备材料包：葱，姜
白萝卜炖排骨的做法图解2

步骤2

泡发的百合，杏仁片，茯苓块；均用热水洗过，并泡发。
白萝卜炖排骨的做法图解3

步骤3

小白萝卜去皮，切块如图
白萝卜炖排骨的做法图解4

步骤4

肋排请摊主斩成小段，洗净。倒入冷水，料酒10g，姜片10g，煮沸后将水倒走。
白萝卜炖排骨的做法图解5

步骤5

沥干肋排，经可能在肋排热的时候倒入平底锅中。不粘锅可以不用倒油，铁锅需要加入少许油，将肋排中的油通过干煎的方式逼出
白萝卜炖排骨的做法图解6

步骤6

煎至如图色
白萝卜炖排骨的做法图解7

步骤7

将肋排倒入滚水中，放入料理包，开火煮。我用的是电饭煲，先煮了一小时后，将萝卜倒入；再煮二小时开盖加盐和黑胡椒粉后，炖煮一小时。总共炖汤时间为四小时，如果有焖烧锅可减少炖煮时间。
白萝卜炖排骨的做法图解8

步骤8

完成✅

白萝卜炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

©本菜谱的做法由 sam visure 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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