翻糖--鳄鱼纹包包

精品
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偶然在微博上看到一鳄鱼纹包包的帖子,超喜欢,立马回家折腾一下。

翻糖蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕胚 1个 翻糖膏/干佩斯 300g
紫红色素 少许 食用金粉 少许
珠光白色素 少量 金色糖珠 20颗
黑糖珠 2颗 奶油霜 适量

翻糖蛋糕的做法

翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解1

步骤1

准备一个6寸戚风蛋糕胚
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解2

步骤2

糖+清水,小火敖至118度。
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解3

步骤3

蛋清打发至6成发,糖浆慢慢倒入蛋清中,边倒边搅拌。加入软化的黄油
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解4

步骤4

刚开始打发会出现油水分离的状态
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解5

步骤5

打至羽毛状即可,别打太过,抹面会很难哦!
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解6

步骤6

如图一样切掉蛋糕胚的一小边
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解7

步骤7

均匀抹上奶油霜,冰箱冷藏定形
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解8

步骤8

用油纸按蛋糕胚大小画出包包的纸模
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解9

步骤9

白色干佩斯搓细条,做成4个方型扣环,刷上金粉,晾干。
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解10

步骤10

干佩斯一点一点加上紫红色,揉匀。
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解11

步骤11

紫红干佩斯搓条,按纸模长度切长短,弯曲。两边压平切三角,挂上金环
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解12

步骤12

紫红翻糖膏擀平,按纸模切好包包形状x2片
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解13

步骤13

随意用工具轻轻切出不规则的线条,双指捏出鳄鱼纹
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解14

步骤14

包好所有的鳄鱼纹皮皮
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解15

步骤15

用拉链硅胶模压出拉链,刷上金粉
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解16

步骤16

在拉链背面沾些清水,粘在包包上面
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解17

步骤17

黄色干佩斯做只泰迪熊的包包挂饰
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解18

步骤18

包包刷上珠光白色,装饰好包包挂饰
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解19

步骤19

做好包包的带子。亲们!特别强调哦!看到挂牌了吗?"秘蜜"我服装店的店名哦!
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解20

步骤20

紫红干佩斯做好蕾丝内衣
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解21

步骤21

鳄鱼纹包装盒的介指
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解22

步骤22

开始摆放好包包,内衣,介指
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解23

步骤23

侧面
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解24

步骤24

侧面
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解25

步骤25

后面
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解26

步骤26

上面细节图
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解27

步骤27

细节图
翻糖--鳄鱼纹包包的做法图解28

步骤28

成品图

翻糖蛋糕的烹饪技巧

拉链我用的是一个专用拉链硅胶模,其它全纯手工做的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-19

翻糖蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

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