福清番薯丸

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大郭小果
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福清人都爱吃番薯丸，今天教大家做，番薯是好东西，润肠排便，是福清市常吃的。

福清番薯丸的用料

地瓜 1000g 地瓜粉 600g
五花肉 600g 青菜 适量
米粉 适量 花蛤 适量
海蛎 适量 虾 几只
盐 适量 味精

福清番薯丸的做法

福清番薯丸的做法图解1

步骤1

地瓜削皮，切块，底部放盘倒扣，地瓜放在上面蒸，这样防止水分过多。煮好后捣摸，量凉些
福清番薯丸的做法图解2

步骤2

地瓜粉弄成粉末状，慢慢加入番薯中揉，揉到不湿不干状态就好了
福清番薯丸的做法图解3

步骤3

剁肉带点肥，不要太肥。加入紫菜，海蛎拌好炒菜，盐，味精适量
福清番薯丸的做法图解4

步骤4

跟包饺子一样，皮捏中间后，四边薄，把馅包进去。
福清番薯丸的做法图解5

步骤5

福清人的传统吃法，锅中放油，加入花蛤，虾炒下，放水，水开后倒入青菜，小米粉，跟番薯丸煮好放味精，盐。
福清番薯丸的做法图解6

步骤6

吃法②，上锅蒸熟。

福清番薯丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 大郭小果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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