又是一年重阳节【豆沙菊花酥】

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等待_yu

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说到重阳节，我们首先想到的便是王维的那首诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。传统的重阳节，是一个诗意而又温馨的节日，它和其他传统节日一样，是家人团聚的佳节，也是一个纪念祖先的节日，但在浮躁匆忙的现代生活中，还有多少人能体会它的真实用意呢？

豆沙菊花酥的用料

低粉【A】 230g	猪油【A】 80g
水【A】 90g	白糖【A】 40g
低粉【B】 160g	玉米淀粉【B】 20g
猪油【B】 90g	馅料【豆沙】忘了称重【自制或购买】

豆沙菊花酥的做法

步骤1

A全部材料混合揉出手套膜，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤2

B全部材料混合揉成油酥备用

步骤3

水油皮和油酥各分成24个小剂子

步骤4

一份水油皮包上一份油酥，封口朝下按扁

步骤5

擀成牛舌状

步骤6

卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7

再擀成牛舌状

步骤8

卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤9

如图按扁，擀成中间稍厚的圆皮

步骤10

放入豆沙馅，包好，封口朝下，按扁

步骤11

如图切开边缘

步骤12

朝一个方向扭转，按平

步骤13

做了几个梅花状的

步骤14

烤箱预热，上下管，180度，25分钟，漂亮的菊花出炉了，第一次做菊花形状的点心，做的有点不尽人意。

豆沙菊花酥的烹饪技巧

事实上大多数中国传统节日是传统文化的积淀，然而现在很多年轻人不知道何为“重阳节”，更无法体会其中孕育的尊老敬老的伦理内涵。在重阳节被一些年轻人逐渐淡忘的背后，我们看到了传统文化教育的脆弱和缺失。现在的孩子们也还是在一如既往的背诵着古诗词，但重要的不是让孩子们背会了多少古诗词，而且他们对自己祖国优秀的文化遗产了解了多少，并在这种优良文化的哺育和熏陶中真正成为“知书达理，尚礼重义”之人。又是一年重阳节，又到了登高，赏菊，插茱萸，吃重阳糕的日子。又是一年重阳节，别忘了回家陪陪父母，没法回家的话，别忘了给他们一个电话，一句问候，一份祝福！又是一年重阳节，祝愿天下所有的老人永远健康快乐长寿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由等待_yu 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙烤下午茶

等待_yu

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