《豆沙菊花酥》
精品
我对酥皮饼情有独钟,记得去年去北京旅游的时候,我特意绕远路去“稻香村”购买有名的“枣花酥”,我喜欢枣花酥的口感,更喜欢看它的菊花状外形。这次中秋节我做了这款菊花造型的小点心送给长辈,馅料我用的是老人喜欢的红豆沙,这款豆沙菊花酥外皮酥脆,豆香醇厚,口感细腻,酥到掉渣,而且一点都不甜腻,家人都赞不绝口。今天我就把这款高颜值的酥脆可口的豆沙菊花酥的做法分享给大家,并教会大家制作的小技巧。下面就请大家仔细阅读我的文章吧!
豆沙菊花酥的做法
步骤1
首先制作水油皮,先将水油皮的所有材料放入面包机的面包桶里,启动“和面”程序,将面团揉至柔软光滑的状态,这一步做到位的话,包酥的时候就不容易侧漏。接着将揉好的水油皮面团放入保鲜袋里扎紧口,然后放入冰箱里冷藏松弛半个小时。如果天气冷,可以常温松弛半个小时。豆沙菊花酥的烹饪技巧
1,每家的烤箱温度不一样,请根据实际情况调整烤温。
2,没有猪油可以用黄油或者色拉油替代。
3,豆沙馅可以换成枣泥馅,看自己喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-29
©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写,未经授权不得转载
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