椰丝薄脆片

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一款下午茶小零食，椰丝经过烘烤后，脆脆的，特别好吃， 只是簿片被我整得有些厚了，再簿点会更好看。

椰丝薄脆片的用料

椰丝 50克 低筋面粉 30克
麦芽糖 34克 细砂糖 25克
水 20克 黄油 25克

椰丝薄脆片的做法

椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

所有材料准备；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

椰丝和低筋面粉混合均匀；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

细砂糖、麦芽糖和水，中小火煮至沸腾，搅拌融化；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

加入黄油至融化，搅拌均匀；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

将糖浆倒入混合好的椰丝低粉中，搅拌均匀；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

取1小勺，用勺子将其压成圆形，尽可能压薄点；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中层，烤10~12分钟，成金黄色即可，趁冷却前，用披萨铲铲出，利用擀面杖凹造型；
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

因为脆片出炉后很快会变硬，所以凹造型时要取一片整一片，动作要快。
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

成品图
椰丝薄脆片#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

成品图

椰丝薄脆片的烹饪技巧

1、 因为有糖浆的缘故，整形时会比较黏，所以一定要有耐心。 2、 脆片刚出炉是软的，但很快会变硬，所以凹造型速度一定要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

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