菊香布丁

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希葩提娅
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具有清肝明目的菊花不仅可以泡茶，也能做甜点～

菊香布丁的用料

纯牛奶 100g 贡菊 6g
糖粉 10g 蛋黄 1个
吉利丁片 5g

菊香布丁的做法

菊香布丁的做法图解1

步骤1

准备菊花、牛奶。
菊香布丁的做法图解2

步骤2

牛奶小火煮至85摄氏度时将菊花倒入，搅拌2分钟，熄火焖10分钟。
菊香布丁的做法图解3

步骤3

蛋黄和糖粉倒一起。
菊香布丁的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
菊香布丁的做法图解5

步骤5

吉利丁片冷水泡软。
菊香布丁的做法图解6

步骤6

将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中，隔热水搅匀，再将泡软的吉利丁片沥干水分放入，搅拌至吉利丁片融化。
菊香布丁的做法图解7

步骤7

最后再过筛倒入容器，冷藏2小时以上。
菊香布丁的做法图解8

步骤8

待凝固后，表面放两朵刚泡好的菊花做装饰，也可装饰其它～

菊香布丁的烹饪技巧

菊花倒入牛奶中煮2分钟，可以让菊香更浓～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 甜 西点

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