白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱

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白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中,是必不可缺的酱汁。材料简单,翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。

意面白酱的用料

低筋面粉 15g 黄油 15g
牛奶 250g 适量
黑胡椒 少许 迷迭香 少许

意面白酱的做法

白酱的做法  意面白酱 西餐基础白酱的做法图解1

步骤1

先准备好材料 如果没有迷迭香可以不用
白酱的做法  意面白酱 西餐基础白酱的做法图解2

步骤2

黄油放入锅内融化,一直开小火接着放入面粉,分多次放入,拌匀。小心别炒焦。
白酱的做法  意面白酱 西餐基础白酱的做法图解3

步骤3

当面糊变的浓稠时,加入牛奶,分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒,放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。浓稠度类似于沙拉酱。

意面白酱的烹饪技巧

如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-26

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