豆沙卷面包

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圆点521
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红豆沙面包可作为早餐的主食，也可以当作下午茶。它主要是由面粉和红豆沙制作而成的。口感细腻香醇，甜度适中，特别适合孩子食用！做法也不难，圆点妈跟着圆猪猪老师做的，现在把菜谱分享给朋们！

豆沙卷面包的用料

新良高筋面粉 170g 新良低筋面粉 50g
酵母粉 3g 细砂糖 45g
盐 3g 奶粉 8g
鸡蛋 1个 牛奶 120g
黄油 28g 红豆沙 180g
全蛋液 50m l

豆沙卷面包的做法

豆沙卷面包的做法图解1

步骤1

准备图中的材料，还有上述所说的一些配料。
豆沙卷面包的做法图解2

步骤2

除红豆沙，黄油外。把其它的材料全部倒入一个大碗里。
豆沙卷面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成棉絮状，再用手直接接触面粉开始揉！
豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

双手像搓衣服一样拉长，搓揉。揉15分钟左右，把黄油切小块包在面团中！继续揉！
豆沙卷面包的做法图解5

步骤5

刚开始揉手会比较粘，直接在案板上撒些面粉，用手蘸一些面粉到手上，然后继续揉
豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

揉到盆光，手光。面团表面变的光滑。
豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

拉一块面团。用双手慢慢展开。能形成一层较厚的薄膜，即面团开始形成筋性
豆沙卷面包的做法图解8

步骤8

然后把面团放碗里。盖上保鲜膜进行发酵。发酵40分钟到一小时，室温25度左右……
豆沙卷面包的做法图解9

步骤9

发到体积膨胀至两倍大……
豆沙卷面包的做法图解10

步骤10

将面粉分成6份
豆沙卷面包的做法图解11

步骤11

然后盖上保鲜膜醒面。松弛15分钟左右……
豆沙卷面包的做法图解12

步骤12

然后用擀面杖推平面团，
豆沙卷面包的做法图解13

步骤13

然后把豆沙揉成6的那个份
豆沙卷面包的做法图解14

步骤14

把豆沙包在面团内
豆沙卷面包的做法图解15

步骤15

捏好封口。
豆沙卷面包的做法图解16

步骤16

封口朝下用擀面杖推成椭圆形，然后准备一把小刀自己割花样。
豆沙卷面包的做法图解17

步骤17

用擀面杖推成椭圆，再用小刀割线条！然后把面团反转卷起来，也可以按照自己的想法卷哦……
豆沙卷面包的做法图解18

步骤18

将面包放入盘子内。
豆沙卷面包的做法图解19

步骤19

盖上保鲜膜，第二次发酵到原来面团的一倍或者1.5倍……
豆沙卷面包的做法图解20

步骤20

然后预热烤箱3分钟。再把每个面团刷上蛋液！
豆沙卷面包的做法图解21

步骤21

中层，180度，20分钟就OK
豆沙卷面包的做法图解22

步骤22

就这样完工啦……

豆沙卷面包的烹饪技巧

没有奶粉可以用炼奶代替，没有牛奶可以把奶粉泡起来当作牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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