自己在家做“健康”麻辣烫

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都说外面卖的麻辣烫不健康，添加很多添加剂，想吃又怕对身体不好，于是萌生了自己研究在家做麻辣烫的想法，干净又实惠。

麻辣烫的用料

青菜 适量 金针菇 适量
藕片 适量 胡萝卜 适量
香菜 适量 芝麻酱 两大勺
麻油 两小勺 辣椒油 两大勺
大蒜 一个大瓣 香菜 一小把
盐、味素 适量

麻辣烫的做法

步骤1

第一步忘了拍照了，现将青菜都洗干净，去皮的去皮，切块的切块。
自己在家做“健康”麻辣烫的做法图解2

步骤2

勺一大锅水烫青菜，按熟的快慢程度下锅烫，这是烫完青菜的水，有面条的也可以用这个最后烫。
自己在家做“健康”麻辣烫的做法图解3

步骤3

烫青菜的时候可以调汁，按个人喜好放芝麻酱、麻油、辣椒油，盐、味精、大蒜，少放一些煮菜的热水稀释一下。
自己在家做“健康”麻辣烫的做法图解4

步骤4

菜和面好后放入调好的料中拌匀，淋上煮菜的水，再尝尝汤，不够的味也可以这时候添加，出锅了，味道还是挺正宗的。

麻辣烫的烹饪技巧

青菜按自己喜好添加，也可以放各种面条，比较不好熟的先泡好，菜按熟的快慢程度一起烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 hanshihanri 编写，未经授权不得转载
分类： 麻辣烫 煮 午餐

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