淡奶油小面包

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今天这款小面包依然是用淡奶油揉面做成的。做好的小面包小巧可爱，质地柔软。这小面包做好后，让儿子带着去参观科技馆，吃着拿着都很方便。

淡奶油小面包的用料

焙食尚原味面包粉 300克 淡奶油 240克
酵母 3克 细砂糖 50克
表面刷黄油液 适量 表面撒粗砂糖 适量

淡奶油小面包的做法

淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

面包主材准备好
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

全部入面包桶中
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

取一个小面团，擀成长条状
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

卷成卷
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

是不是很可爱
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

再来一张
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

看看切面
淡奶油小面包#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

组织很不错，而且很松软

淡奶油小面包的烹饪技巧

淡奶油的用量比较大，要根据所用的面粉吸水率还有淡奶油的稀稠程度来调整用量； 淡奶油中的油脂含量比较高，不用再额外加黄油了； 用黄油液刷表面，不会出现蛋液刷后的那种光亮，如果喜欢光亮的，可以换成鸡蛋液刷表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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