淡奶油小面包

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淡奶油小面包的用料

高筋面粉 150g 低筋面粉 60g
鸡蛋 1个 淡奶油 60g
牛奶 60g 黄油 17g
白糖 45g 酵母 2g
盐 2.5g

淡奶油小面包的做法

淡奶油小面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有的材料放入面包机，先液体再粉类（糖和盐是对角放）。在粉上面挖个小洞，放入酵母。启动和面程序。
淡奶油小面包的做法图解2

步骤2

当面团揉至光滑时，放入软化后的黄油，继续揉至出膜。
淡奶油小面包的做法图解3

步骤3

揉到这样可以拉出膜就是ok了。
淡奶油小面包的做法图解4

步骤4

稍稍整型进行发酵。
淡奶油小面包的做法图解5

步骤5

.发酵至2-2.5倍大，戳一个小洞不回缩就发酵好了。
淡奶油小面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团揉至充分排气后，均匀分成8个小面团，滚圆放在烤盘松驰15分钟后，放入烤箱选择发酵功能再次发酵。

步骤7

二发的面团发至2倍大时，表面刷蛋液洒些芝麻在面上，烤箱190度预热，上火160度、下火180度烤25分钟。
淡奶油小面包的做法图解8

步骤8

烤好的面包放凉，用保鲜袋装好进行保存。

淡奶油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 (_鈊瀡我变ご 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 4-5岁

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