【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸

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猫小C
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红烧冬瓜一直是我喜欢的菜。丸子妹家的肉丸很好吃，于是就有了这个灵感，做成红烧菜，味道非常的好吃！

【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的用料

冬瓜 鸡腿
猪筋丸 生抽 2匙
老抽 1匙 白糖 4匙
香醋 1匙 花椒粒 适量
香叶 1片 料酒 适量
盐 适量

【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法

【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解1

步骤1

冬瓜切方块
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解2

步骤2

鸡腿切成块
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解3

步骤3

主角来了，猪筋丸
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解4

步骤4

用花椒粒爆香后下鸡腿块炒金黄色，下适量料酒去腥，加盐调味出锅备用。
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解5

步骤5

用余油把丸子炒断生，外面变脆口感会更好
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解6

步骤6

把上述配料调成红烧汁，冬瓜炒变色后下红烧汁，继续翻炒
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解7

步骤7

把备好的鸡腿块，丸子下锅一起翻炒入味
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解8

步骤8

加入水没过即可，焖15分钟
【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的做法图解9

步骤9

开盖后一阵香气扑鼻，关火出锅，开饭啦

【丸子妹篇】红烧冬瓜鸡腿猪筋丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 猫小C 编写，未经授权不得转载

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