做个蛋糕

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做个蛋糕的用料

低粉 40g 水 25g
玉米油 25g 蛋清 3个
蛋黄 2个 糖 30

做个蛋糕的做法

做个蛋糕的做法图解1

步骤1

滴一点柠檬到蛋清里，用电动打蛋器打蛋清起小泡泡后加入10克细砂糖，起白沫后再加入10克，稠了再加入10克，打到提起打蛋器有立体不倒的尖
做个蛋糕的做法图解2

步骤2

10克糖加蛋黄里电动打蛋器搅均匀，然后一边加入油一边搅，均匀后，再慢慢加入水打一会使其融合完全。筛两次面粉，分三次加入快速翻拌融合完全
做个蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次放蛋清翻拌匀
做个蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的糊糊倒入磨具，晃均匀，然后震一下放出气泡
做个蛋糕的做法图解5

步骤5

上面放个锡纸，烤箱预热150度，再放进去烤35分钟
做个蛋糕的做法图解6

步骤6

时间到，烤好了即刻取出倒扣放凉
做个蛋糕的做法图解7

步骤7

取出磨具
做个蛋糕的做法图解8

步骤8

切片
做个蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖后打发成尖
做个蛋糕的做法图解10

步骤10

上夹心
做个蛋糕的做法图解11

步骤11

切片时候应该小心切平了，不然叠起来会不平
做个蛋糕的做法图解12

步骤12

因为是动物性淡奶油，奶油融化的快，做的速度慢了就不那么立体了。所以需要冷藏后再食用会更好。
做个蛋糕的做法图解13

步骤13

火龙果切完过滤下汁比较好，我切完就放上去，汁水流呀到处染色
做个蛋糕的做法图解14

步骤14

进步
做个蛋糕的做法图解15

步骤15

有进步
做个蛋糕的做法图解16

步骤16

有进步

做个蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 玛琅 编写，未经授权不得转载

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