巧克力海绵蛋糕酸奶杯

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美美的模具忍不住来做个酸奶杯.

巧克力海绵蛋糕酸奶杯的用料

低筋面粉 60克 白糖 50克+30克
黄油 30克 鸡蛋3个 约150克
巧克力粉 20克 猕猴桃 2个
自制酸奶 适量

巧克力海绵蛋糕酸奶杯的做法

巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

分离蛋黄和蛋白
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器搅打均匀
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

拌匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

倒入过筛后的低筋面粉和巧克力粉,并用刮刀搅拌均匀
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

将拌好的面糊倒入容器中,七八分满便可.(模具提前用黄油已抹过,方便脱模)
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

出炉后脱模放凉
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

最后放入自制酸奶和猕猴桃即可
巧克力海绵蛋糕酸奶杯#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

美美的吃上一口吧

巧克力海绵蛋糕酸奶杯的烹饪技巧

1.模具提前用黄油刷一遍,这样有利于脱模. 2.用六连模这个方子需要加倍.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 sunny自在的风 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 亲友聚餐 电器 烤箱

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