蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞

蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞

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文龙妈
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蒜香是我最爱的味道！香香香！这个方子是6个的量
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蒜香面包的用料

高粉 300克 清水 160克
牛奶 30克 芝士粉 15克
黄油 15+25+20克 蒜 3瓣
葱 1根 盐 6克
糖浆（白砂糖） 18克

蒜香面包的做法

蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解1

步骤1

准备好食材
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解2

步骤2

将除黄油和盐的其他材料混合，慢速3分钟后快速4分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐，再慢速搅拌3分钟，快速7分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解4

步骤4

密封发酵60分钟至1.5倍
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解5

步骤5

分成6份，排气滚圆，醒发15分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解6

步骤6

这时，调制蒜泥酱备用
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解7

步骤7

醒发结束，排气整型成橄榄型
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解8

步骤8

刷上一层清水，散上芝士粉再次发酵40分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解9

步骤9

再次发酵40分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解10

步骤10

取出用刀片割一条口子
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解11

步骤11

挤上一条黄油
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解12

步骤12

放入烤箱180度15分钟
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解13

步骤13

取出，抹上蒜泥酱，再次放入烤箱，用余温将黄油融化
蒜香面包，口口蒜香浓郁，让你快乐到飞的做法图解14

步骤14

就可以了

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-12 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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