土豆炖牛腩

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土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 一个
西红柿 一个 胡萝卜 一根
红椒 一个 生姜 若片
大蒜 若瓣 生抽 少许
料酒 两勺 盐巴 少许
鸡精 少许 蚝油 两勺

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

材料如图，洗好。
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

切成块状，放入碗里备用。
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里倒入冷水与牛腩，焯水。（滴几滴料酒，两片生姜）
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

同时把西红柿放入热水里去皮
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

去皮的西红柿切好，大蒜生姜切好备用。
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩先放入电饭锅，加水漫过一厘米（滴几滴料酒，熬一个小时），再加入土豆，胡萝卜再熬20分钟。
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

待油烧热，倒入切好的西红柿不断翻炒至成酱，放入生姜大蒜及红椒。翻炒片刻倒入一碗熬的汤，加入调料，把捞出的土豆牛腩胡萝卜倒入闷十分钟，待汤汁收掉即可。
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

出锅，放几根香菜点缀。

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 Zoo63 编写，未经授权不得转载

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