西红柿土豆炖牛腩

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天气冷了，炖一锅热气腾腾的西红柿土豆炖牛腩，牛腩和土豆醇香入味，汤汁鲜美浓郁，超级下饭。
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西红柿土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 2个
土豆 1个 洋葱 1个
八角桂皮香叶 少许 蕃茄酱 2大勺
盐 少许 冰糖 10克
黑胡椒粉 少许 小葱 2根

西红柿土豆炖牛腩的做法

#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩用清水浸泡1小时，泡出血水，然后切成稍大点的块，装入盘中
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩块冷水下锅焯水1分钟
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

水开立即关火，撇去泡沫，用漏勺捞出
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩焯水用温水洗去表面泡沫，装入盘中备用，洋葱、土豆、西红柿分别切块，生姜切丝、大蒜拍扁、葱白切长段、八角、桂皮、香叶
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅中入油，油热加入洋葱、蒜头、八角、桂皮和香叶炒出香味
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

放入焯好水的牛腩，翻炒均匀
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

先倒入一半的番茄块
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

再加入番茄酱
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

继续翻炒，炒出红油汤汁
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

盛入电饭煲内胆中
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

加入热水没过牛腩
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

按蒸煮键煮30分钟
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

牛腩肉炖煮熟软后，打开电饭煲，将剩下的一半番茄块和土豆倒入电饭煲
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

加入冰糖、盐、黑胡椒粉
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

继续蒸煮10分钟
#天猫美味妙妙屋#西红柿土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

出锅盛入大碗中，撒入少许葱花，香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就做好了！

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 上海

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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