鱼面面鱼

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莜面又叫燕麦面，是普通面粉营养的7倍，7倍，是7 倍! 莜面下到含不饱和脂肪的豆腐鱼汤中，燕麦麦香与奶白般汤水同吃，哇塞这蛋白质的营养......麦麦甘香中带点韧嚼劲劲劲劲劲......

鱼面面鱼的用料

鲩鱼 半条 豆腐 250g
莜面 150g 开水 150g
葱 半根

鱼面面鱼的做法

鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解1

步骤1

开水冲到莜面中用筷子拌开
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解2

步骤2

趁热揉成团
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解3

步骤3

揪一小剂子
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解4

步骤4

放于手掌中心前后搓
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解5

步骤5

搓成两头尖中间稍鼓的针形面条
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解6

步骤6

全部搓好
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解7

步骤7

鲩鱼取头尾，洗净放锅中两面煎至金黄
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解8

步骤8

锅中放入三至四碗水，豆腐切粒，大火滚开
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解9

步骤9

约15分钟，汤变奶白色即开
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解10

步骤10

下莜面
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解11

步骤11

边下莜面边用锅铲拌开以防粘
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解12

步骤12

约煮5分钟，加入盐和葱花即可，
鱼面面鱼#西贝莜面争霸菜#的做法图解13

步骤13

哇塞这蛋白质的营养......麦麦甘香中带点韧嚼劲劲劲劲劲......一条条简直停不下来。

鱼面面鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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