青椒炒猪皮

精品
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猪皮含蛋白质量很高,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。上次做了Q弹猪皮之后根本停不下来,加上辣椒炒着吃,美味下饭。

青椒炒猪皮的用料

猪皮 200克 青椒 100克
香葱 2根 适量
适量 酱油 1勺
八角 1个

青椒炒猪皮的做法

青椒炒猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净,放入清水、八角在锅中熬1个小时;
青椒炒猪皮的做法图解2

步骤2

煮来的,猪皮过冷水,防止粘,冷却,切丝;
青椒炒猪皮的做法图解3

步骤3

热锅,倒油,爆炒猪皮;
青椒炒猪皮的做法图解4

步骤4

放切好的青椒,一起爆炒;
青椒炒猪皮的做法图解5

步骤5

放盐、酱油、适量的清水,小火焖,收汁干,晒上葱花即可

青椒炒猪皮的烹饪技巧

1.猪皮没有熬烂会硬不好吃,且营养不能吸收,所以一起要先熬烂,再炒; 2.不喜欢吃辣椒,可以配上蒜苗、西芹、大蒜等也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-02

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