苏格兰黄油饼干

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梨花さん
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姐姐从英国回来那年，带回一大盒苏格兰饼干，我抱过来吃就停不下，姐姐就赏我了。至今依稀记得当时觉得吃到这世上最美味的饼干的心情。现在依然是我最爱的饼干，没有之一。历经12年，我做出了那个味道～

苏格兰黄油饼干的用料

低筋面粉 100g 粘米粉 40g
黄油 100g 糖粉 50g
盐 一小撮

苏格兰黄油饼干的做法

苏格兰黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油加糖粉加盐打发，颜色变淡黄色。
苏格兰黄油饼干的做法图解2

步骤2

分两次加入之前过筛的面粉和粘米粉，捏成面团，放入磨具。我用的是6寸可脱底的阳极磨具。磨具上涂黄油粘面粉，如果用方磨具，请铺油纸，可以拎出来。
苏格兰黄油饼干的做法图解3

步骤3

压实表面，压平整。放入预热好的烤箱。150度60分钟，或者你看表面凝集就可以了。

步骤4

拿出来晾5分钟，切成8块，插好孔，撒上糖粉，继续烤10分钟。然后拿出放凉，取出饼干，放在烤盘上继续烤10分钟，边缘变黄。
苏格兰黄油饼干的做法图解5

步骤5

成品。

苏格兰黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 梨花さん 编写，未经授权不得转载

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