长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A——玫瑰烤布丁

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这款烤布丁烤制的时候加了玫瑰酱，所以有一股淡淡的玫瑰香气。烤制的时候，先用了比较高的上火温度，使表面略有焦化，形成一层奶皮，中间却是嫩滑的布丁，放冰箱冷藏后食用，口味更佳。

玫瑰烤布丁的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 240g
牛奶 90g 白砂糖 35g
玫瑰酱 15g

玫瑰烤布丁的做法

长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A——玫瑰烤布丁的做法图解1

步骤1

淡奶油，牛奶，玫瑰酱，糖混合
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步骤2

小火加热至糖融化后冷却
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步骤3

蛋打散
长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A——玫瑰烤布丁的做法图解4

步骤4

鸡蛋与奶油等混合，过筛两遍，由于里面有玫瑰花瓣，可以弃之不用也可以加入到液体中
长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A——玫瑰烤布丁的做法图解5

步骤5

深烤盘里放热水至烤碗一半高（我的烤盘不够深，所以放到固底模具里）
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步骤6

200度35分钟，烤箱中下层
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步骤7

布丁在烤箱里的样子
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步骤8

表面有焦色后，上火调至180度
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步骤9

出炉
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步骤10

成品
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步骤11

成品

玫瑰烤布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

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