健康朝食--南瓜紫薯发糕

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喜欢紫薯与南瓜相搭，首先它们营养，其次因为它们的色彩，原本想做成螺旋纹，结果变化成大理石纹，颜值还是蛮高滴！

南瓜紫薯发糕的用料

南瓜泥 150g 紫薯泥 150g
面粉（南瓜泥用） 200g 面粉（紫薯泥用） 150g
糯米粉 适量（也可以不用） 白砂糖 适量
酵母 6g 牛奶 适量

南瓜紫薯发糕的做法

健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解1

步骤1

先将南瓜、紫薯蒸熟。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟后揽拌成泥。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解3

步骤3

紫薯蒸好后，因为有些干，可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解4

步骤4

酵母用温水浸泡，将酵母、面粉、糯米粉（少量）、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解5

步骤5

最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团分割成5份（大概90克每个）
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解7

步骤7

将面团擀成大概2cm厚的椭圆形，然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来，稍稍按压一下。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解8

步骤8

然后将面皮卷成大卷，准备两个大面碗，碗里抺一层薄薄的无味油，以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二，分别放入碗里，整形按压好后，发酵30分钟。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解9

步骤9

待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解10

步骤10

蒸好后稍放凉，脱模切块即可。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解11

步骤11

很美的大理石纹
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解12

步骤12

低糖营养的早餐

南瓜紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 晚餐

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