泡草石蚕

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读书时候在峨眉吃过一次草石蚕，味道清爽，口感鲜脆。现在在北方工作，再次见到这种食材，按家乡的做法泡制出来，味道棒棒的，和大家分享吧～可以泡后直接吃，也可以炒肉。

泡草石蚕的用料

草石蚕 500g 凉开水 适量
盐 适量 花椒 5-10粒
大蒜 2颗

泡草石蚕的做法

泡草石蚕的做法图解1

步骤1

将草石蚕清洗干净并晾一晚上，除去表面多余水分。
泡草石蚕的做法图解2

步骤2

将凉开水盐花椒和蒜兑成泡菜水。
泡草石蚕的做法图解3

步骤3

腌泡两天后可以食用，要吃的酸一点可以多腌渍一段时间，也可以切片用来炒肉。

泡草石蚕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 .xqjl 编写，未经授权不得转载

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