鲜奶油小餐包

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日落蓝
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消耗剩余的淡奶油、面包与淡奶油完美结合。

鲜奶油小餐包的用料

高筋面粉 380g 牛奶 125g
淡奶油 90g 糖粉 70g
盐 4g 酵母 5g
鸡蛋 40g 黄油 25g

鲜奶油小餐包的做法

鲜奶油小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油意外所有材料放进面包机揉面、
鲜奶油小餐包的做法图解2

步骤2

揉面程序30分钟后放入软化好的黄油、在继续启动肉面程序60分钟
鲜奶油小餐包的做法图解3

步骤3

柔好的面团随便一拉就是膜状
鲜奶油小餐包的做法图解4

步骤4

低温发酵1小时后
鲜奶油小餐包的做法图解5

步骤5

整理面团、排排气
鲜奶油小餐包的做法图解6

步骤6

分成16等份的小面团
鲜奶油小餐包的做法图解7

步骤7

放进烤箱第二次发酵，温度30度，下面放一盘开水
鲜奶油小餐包的做法图解8

步骤8

发酵40分钟后～
鲜奶油小餐包的做法图解9

步骤9

表面刷一层鸡蛋液～
鲜奶油小餐包的做法图解10

步骤10

放杏仁片、芝麻
鲜奶油小餐包的做法图解11

步骤11

烤箱预热175度，烤20分钟 7分钟左右上面放锡纸以免影响颜色
鲜奶油小餐包的做法图解12

步骤12

20分钟后出炉～
鲜奶油小餐包的做法图解13

步骤13

拉丝效果特别好
鲜奶油小餐包的做法图解14

步骤14

松松软软～

鲜奶油小餐包的烹饪技巧

待面包有余温时密封保存即可，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 日落蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤箱 烤 西点 小吃

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