简单好吃的醋溜藕白菜

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醋溜白菜、醋溜藕片?这谁没吃过,把这俩放一起就没多少人吃过了吧!妈妈传授的新做法,炒鸡好吃(^o^)

醋溜藕白菜的用料

大梆白菜 3叶 半块
葱姜末 少许 2勺
红中酱油 1勺 蚝油 1勺
少许 1勺
干红辣椒 2个

醋溜藕白菜的做法

简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解1

步骤1

白菜包叶 一片一片罗好
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解2

步骤2

刀 向要切菜的方向倾斜 斜着piàn白菜
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解3

步骤3

藕 要用传统的 带淀粉的 不要现在那种脆脆的藕;而且藕切完不要泡水 不要把淀粉泡出去
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解4

步骤4

白菜需要过油 底油不要放太多 一会还要再炒,白菜最好大火 包得焦焦的 有股香味儿
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解5

步骤5

白菜过油后备用。再放底油 先爆香葱姜末 再掰开两个干辣椒放入 翻炒一下 立刻放入藕片 炒半分钟 放入酱油、蚝油,翻炒几下 放入白菜继续翻炒 最后呛入醋 随后放入一勺糖 这些过程中 如果白菜水分多 就会被藕的淀粉炒出勾芡的效果 也就不用再单独勾芡了 也就是要把这两个放一起炒的原因 而且两个都是有些脆的口感 很好吃,如果菜太干 就要加一点点水了,好了 继续 再放一点点盐 调味,不过 如果你的蚝油 酱油之类的放多了 就不要再放盐了
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解6

步骤6

好了 可以装盘了 刀口吃菜 根本停不下来 酸甜 焦香 还有点辣辣的(≧∇≦)
简单好吃的醋溜藕白菜的做法图解7

步骤7

再发一张

醋溜藕白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-06 19:54:11

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