冬日一碗暖心酸辣汤

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米小猫和喵小妞
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过几天就是立冬了，这几天天气忽冷忽热，白天二十几，晚上几度，真是一个生病天啊。饭前来一碗热呼呼酸辣开胃的酸辣汤，真是极美的。酸辣汤各家各的做法，因为老公不吃猪肉，所以就做成全素的了，还是那句话，食材没有特定，喜欢什么放什么，有时我还会放些青豆玉米粒来增加色彩，有创新才是一个会做饭的人。

酸辣汤的用料

内酯豆腐 1盒 香菇 3个
蘑菇 5个 胡萝卜 半根
黑木耳 香醋
黑胡椒 盐
生抽 高汤或清水
鸡蛋 1只 水淀粉

酸辣汤的做法

冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解1

步骤1

准备材料，切丝的切丝，切片的切片，爱怎么切怎么切，备用。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解2

步骤2

高汤或清水煮开放蘑菇香菇煮开
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解3

步骤3

放胡萝卜丝，木耳丝再煮开，扔豆腐丝煮开放盐和生抽调味（吃味精的可以放点味精），调好味后再勾芡。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解4

步骤4

打入蛋丝，可以慢慢倒入，自然就变蛋丝了，切记不要一股脑全倒进去。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解5

步骤5

最后撒上黑胡椒碎和香醋，出锅。
冬日一碗暖心酸辣汤的做法图解6

步骤6

啦啦啦～

酸辣汤的烹饪技巧

白醋色泽佳，但是香醋风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 米小猫和喵小妞 编写，未经授权不得转载

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