私房炒饼

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自己烙饼再炒非常好吃， 某宝也有现成的饼丝。京城的小巷有炒饼丝，很美味～

炒饼的用料

小麦面粉 200g 水 适量
你想吃的各种蔬菜，如胡萝卜，香菇，大头菜，油菜 切丝 还可以加火锅丸子 少许
葱蒜末 少许 香菜末 少许
食用油 少量 剁椒 一小勺
鸡蛋 1个 干肠 半根
老干妈辣酱 1小勺 老抽 半小勺
盐 少许 醋 1小勺

炒饼的做法

步骤1

文水和面，擀成薄饼，热锅加食用油烙饼

步骤2

胡萝卜切丝，大头菜切丝 ，香肠切片，切好葱蒜末和香菜末备用

步骤3

饼烙好晾一会儿后开始切细丝

步骤4

都准备好后起锅热油，加入香肠，大头菜，胡萝卜丝先翻炒

步骤5

加入剁椒，老干妈辣酱，加入葱末蒜末，加饼丝进锅并且加入老抽进行翻炒

步骤6

出锅前淋一小勺醋提香。加入香菜和盐就可以出锅了

炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

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分类： 主食 饼 香 晚餐

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