椰汁桂花糕

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个人喜欢钻研吃的，尤其遇上自己爱吃的，特想跟别人分享

椰汁桂花糕的用料

糖桂花 100g 椰浆 400ml
牛奶 250ml 水 850ml
白砂糖 140g 鱼胶粉 50g

椰汁桂花糕的做法

椰汁桂花糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，我喜欢用金牌高达椰浆，椰香味比较浓
椰汁桂花糕的做法图解2

步骤2

按份量称好材料，椰汁层：椰浆400ML，牛奶250ML，水550ML，白砂糖120g，鱼胶粉35g，桂花层：糖桂花100g，水300ML，鱼胶粉15g，白砂糖20g
椰汁桂花糕的做法图解3

步骤3

先制作椰汁层，把水，白砂糖，鱼胶粉加热溶化，后加椰浆牛奶，关火，待凉放冰箱待凝固

步骤4

在等待椰汁层的过程中，可以先制作桂花糖，将水，鱼胶粉，白砂糖加热溶化，关火，加入糖桂林，待凉，椰汁层凝固后，加入刚待凉的桂花层，继续放入冰箱冷冻
椰汁桂花糕的做法图解5

步骤5

噔噔噔噔，凝固后切开就是这个样子了

椰汁桂花糕的烹饪技巧

我用一个直径32cm的大碟来做，所以份量我都是按照这个大碟来订制的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 '''◎ε◎sheep⊙ε⊙'' 编写，未经授权不得转载

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