南瓜丝煎饼

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吴大懒不懒
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南瓜丝煎饼的用料

嫩南瓜 适量 小麦面粉 250
水 适量 胡萝卜 半根
胡椒粉 少量 鸡蛋 2个
盐 适量

南瓜丝煎饼的做法

南瓜丝煎饼的做法图解1

步骤1

把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用，或者手切也可以，刨丝器更方便些。
南瓜丝煎饼的做法图解2

步骤2

戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌，盐不要一次放太多，后面可以一点一点放，太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐，如果味儿淡了也没关系，因为你可以蘸蒜汁吃。
南瓜丝煎饼的做法图解3

步骤3

然后放一勺面粉，再加适量水拿搅拌器搅拌。
南瓜丝煎饼的做法图解4

步骤4

再加面，加完面再加水，循环如此，但是每次加水不要加太多，太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。
南瓜丝煎饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋君闪亮登场
南瓜丝煎饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内，并搅拌均匀
南瓜丝煎饼的做法图解7

步骤7

撒入胡椒粉
南瓜丝煎饼的做法图解8

步骤8

当当当当，面粉糊就这样做好啦，要搅拌充分，不要有小面疙瘩哦。
南瓜丝煎饼的做法图解9

步骤9

煎锅烧热，倒油并用刷子把油抹匀，火一定要小，控制好温度，不然就糊锅啦！倒入面粉糊，我是一张饼用两勺面粉糊，呲啦呲啦边缘已经变黄了哦，看着很有食欲呢
南瓜丝煎饼的做法图解10

步骤10

端起锅轻轻晃动锅底，然后颠锅翻面儿，这个是我的弱项，颠锅需要力气和巧劲儿，我并不能完全翻面儿还得借助铲子……
南瓜丝煎饼的做法图解11

步骤11

自己做的煎饼，怎么吃都觉得香呢^_^

南瓜丝煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 吴大懒不懒 编写，未经授权不得转载

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