蛋挞

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蛋挞皮有卖现成的那样蛋挞就容易多了，可没有自己作的放心，大家要是有时间可以在家试试

蛋挞的用料

低筋面 250g 鸡蛋 3个
黄油 20g 正义酥油 20g
白糖 15g 牛奶 30g
水 适量

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备食材
蛋挞的做法图解2

步骤2

先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
蛋挞的做法图解3

步骤3

将和好的酥片赶成薄片待用。
蛋挞的做法图解4

步骤4

在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会
蛋挞的做法图解5

步骤5

把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄
蛋挞的做法图解6

步骤6

在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。
蛋挞的做法图解7

步骤7

然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。
蛋挞的做法图解8

步骤8

打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。
蛋挞的做法图解9

步骤9

把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。
蛋挞的做法图解10

步骤10

把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。
蛋挞的做法图解11

步骤11

把烤好的蛋挞装盘即可。

蛋挞的烹饪技巧

赶蛋挞皮的时候不要把面皮赶破，慢慢赶最好多折几回，折的越多蛋挞皮起层越多越漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

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