树莓挞的做法
树莓挞的烹饪技巧
1、 制作挞皮的糖粉不可以用细砂糖代替。
2、 香草豆荚没有可以用香草精代替,但是不建议。
3、 做好的香草卡仕达酱建议冰箱冷藏2-3小时再用。
4、 香草卡仕达酱是最基础的酱,做其它口味,还可以加淡奶油、巧克力、果茸等。
5、 冷藏后的卡仕达酱有点结块是正常的,用打蛋器搅打顺滑即可。
6、 香草卡仕达酱冷藏3天内吃完。
7、 此配方为4个4寸派盘的量。
8、 挞皮一次做多了可以冷冻保存,再用时,烤箱烘烤几分钟即可变脆。
9、 如果是大挞模需要把面皮擀成2.5mm的面皮铺入挞模中整型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-12
树莓挞的其他做法更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
树莓挞的相关推荐更多 ![](https://cp1.douguo.com/static/nweb/images/more2.png?1)
你当前的位置:豆果美食 > 法式树莓挞(附详细香草卡仕达酱制作)
查看更多评论
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1578991492.png)
![](https://cp1.douguo.com//static/nweb/images/qrcode.png?1912)
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/0/9/8/095dd3d8cd9d287ac94c85c68153e768.png)