酱香藕片--简单美味

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酱香藕片的用料

藕 适量 郫县豆瓣酱 适量
蚝油 适量 糖 适量
大蒜 适量 油 适量

酱香藕片的做法

酱香藕片--简单美味的做法图解1

步骤1

藕切薄片，放水里，这样不会发黑，而且感觉嫩点
酱香藕片--简单美味的做法图解2

步骤2

大蒜切薄片
酱香藕片--简单美味的做法图解3

步骤3

开水烩个2，3分钟，捞出备用。
酱香藕片--简单美味的做法图解4

步骤4

小火，放油后直接放豆瓣酱，大蒜煸出香味
酱香藕片--简单美味的做法图解5

步骤5

倒入藕片煸炒上色
酱香藕片--简单美味的做法图解6

步骤6

加水+蚝油+糖，盖锅盖中火焖至汤汁少。（焖的时间无所谓，喜好吃脆的时间就短点）。
酱香藕片--简单美味的做法图解7

步骤7

淀粉加水化开。（淀粉不要太多，太稠不好吃）
酱香藕片--简单美味的做法图解8

步骤8

倒入淀粉勾芡。汤汁薄薄的裹在藕片上。
酱香藕片--简单美味的做法图解9

步骤9

起锅装盘。

酱香藕片的烹饪技巧

调料根据口味自由调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 淡淡的自由 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 素食者 中国菜 营养缺乏人群

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