麻辣干锅菜

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yn高小疯
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如果你不喜欢吃太油腻的肉，又想吃麻辣口味的，那就来一道简单的麻辣干锅菜吧，很简单的做法，蔬菜随便添加。

麻辣干锅菜的用料

藕 一段 土豆 一个
芹菜 适量 豆腐泡干 适量
圆葱 适量 黄豆芽 适量

麻辣干锅菜的做法

麻辣干锅菜的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。
麻辣干锅菜的做法图解2

步骤2

黄豆芽洗干净备用。
麻辣干锅菜的做法图解3

步骤3

将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。
麻辣干锅菜的做法图解4

步骤4

所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。
麻辣干锅菜的做法图解5

步骤5

先放入豆干翻炒几下。
麻辣干锅菜的做法图解6

步骤6

在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。
麻辣干锅菜的做法图解7

步骤7

加入圆葱。
麻辣干锅菜的做法图解8

步骤8

出锅。

麻辣干锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 麻辣 晚餐 辣

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