柠香玛德琳

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Crystal755
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本人最喜欢的一道小点心！柠檬的清香与黄油的厚重配合得天衣无缝！

柠香玛德琳的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 65g
半个柠檬皮屑 鸡蛋 2个
黄油 100g 泡打粉 5ml

柠香玛德琳的做法

步骤1

先将柠檬皮擦成细屑，放入称好的白砂糖里面，用糖腌渍一下。

步骤2

粉类混合过筛，倒入鸡蛋与柠檬皮砂糖的混合物里面。

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀，无需将鸡蛋打发哦。

步骤4

一直将面糊混合物完全混合均匀，呈浓稠的泥状。

步骤5

把黄油加热融化，趁其温热之时注入面糊中，并继续搅拌均匀。直到混合物呈细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小时。

步骤6

1小时后，取出的面糊呈凝固状态，回温片刻，就可以用勺子把面糊挖出放入贝壳 型模具中。

步骤7

烤箱预热，上下火190度，烤13分钟左右。特别是看见面糊在烤箱里高高地鼓起大肚子时，证明制作成功了！

柠香玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 Crystal755 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 蛋糕

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