柠香玛德琳蛋糕

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柠香玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
玉米油 100克 糖粉 80克
泡打粉 3克 柠檬 1个

柠香玛德琳蛋糕的做法

柠香玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

所有的材料准备好
柠香玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

柠檬用盐搓洗干净，再把表面柠檬屑刨出来，注意一点里面那层白色不要，那层是苦的
柠香玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入打蛋盆里用手动打蛋器先把鸡蛋打散后
柠香玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入糖粉，继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
柠香玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉
柠香玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
柠香玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

加入玉米油再搅拌均匀，至顺滑状态即可
柠香玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

再加入柠檬屑，最后搅拌均匀即可
柠香玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的面糊装入裱花袋里
柠香玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏1小时
柠香玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

金色12连杯不粘日式玛德琳模具先抹黄油，这样能起到防粘的作用
柠香玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到模具里，挤到9分满就好
柠香玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前先预热，上下180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
柠香玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉后放在晾网上放凉即可
柠香玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤15

也鼓得很好看，表面上色很均匀，颜色很漂亮
柠香玛德琳蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

柠香玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、这个配方刚好做一盘12连的玛德琳 2、每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载

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