柠香玛德琳

柠香玛德琳

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chihiro婷
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清新柠檬味的小蛋糕，一口一个，好吃得停不下来。

柠香玛德琳的用料

鸡蛋 1个 杏仁粉 20g
低筋面粉 30g 无盐黄油 50g
糖粉 40g 泡打粉 1g
柠檬皮 少许 柠檬汁 5g

柠香玛德琳的做法

柠香玛德琳的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
柠香玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋和糖粉放入打蛋盆中混合，搅拌均匀。
柠香玛德琳的做法图解3

步骤3

加入过筛的蛋糕粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
柠香玛德琳的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化。
柠香玛德琳的做法图解5

步骤5

黄油融化后加入到蛋糕糊中，拌匀。
柠香玛德琳的做法图解6

步骤6

用刨子把柠檬皮擦下来，和柠檬汁一起放进蛋糕糊中，搅拌均匀。
柠香玛德琳的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。
柠香玛德琳的做法图解8

步骤8

模具涂上黄油，撒面粉备用。
柠香玛德琳的做法图解9

步骤9

烘烤前半小时把蛋糕糊取出回温，再用刮刀轻轻搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，约8分满。
柠香玛德琳的做法图解10

步骤10

风炉烤箱提前预热155度，烘烤8~10分钟。
柠香玛德琳的做法图解11

步骤11

烤好后取出脱模，晾凉就可以吃咯。

柠香玛德琳的烹饪技巧

1、配方分量能做2盘共32只迷你玛德琳。 2、模具要抹油撒粉，这样脱模比较容易。 3、烤焙时间和温度为风炉，实际请按各自的烤箱设定。 4、没有杏仁粉的话，可以用低筋面粉代替，口感会有差别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

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