葱油羊肉拌面

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一人食的饭其实很好做，不用考虑其他人的口味和需求，也不用刻意准备什么，看自己的时间和心情，随意整一些都是美美的。一个人吃饭吃的是心情，也吃的是舒服。一碗面条，一盘炒饭，或者一张饼，都吃得香香的。今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，和温热的面条一拌，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。

葱油羊肉拌面的用料

面粉 280克	羊头肉 100克
大葱嫩叶一把	生抽 50克
白糖 10克	盐少许

葱油羊肉拌面的做法

步骤1

煮熟的羊头肉一块

步骤2

成薄薄的肉片

步骤3

大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水

步骤4

切成极细极细的葱圈

步骤5

葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽

步骤6

再加入少许白糖、盐

步骤7

搅拌均匀，备用

步骤8

面粉入面条机中

步骤9

按比例加入清水，少许盐，自动出面

步骤10

面条可以一次多做出些，先留一些一会煮，剩下的放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来

步骤11

锅中烧开水，下入面条煮熟

步骤12

捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀

步骤13

加入羊头肉片，开吃

步骤14

好香

步骤15

好香

步骤16

真的好香

葱油羊肉拌面的烹饪技巧

1、没有羊头肉，用其它部位的肉片也可以的哟； 2、葱油的量可以根据口味要求调整比例； 3、天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了； 4、加入少许白糖可以提鲜； 5、没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

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