黑米杏鲍菇乳蛋派

精品
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咸派是可以当主食的。 这款咸派用了营养丰富的黑米饭做主角,有独特的香味。 有饭,有肉还有菌菇洋葱,一顿正餐的材料都齐全了。 换一个方式吃饭, 还可以按你自己口味添加食材,可以常做哦~ 24*10*3长方形塔派模 或4寸派模四五个

黑米杏鲍菇乳蛋派的用料

黑米 1/5杯 白米 4/5杯
适量 高粉 40g
低粉 40g 4g
细砂糖 15g 黄油 70g
冷水 35g左右 洋葱 1/2个
色拉油 少量 小杏鲍菇 1个
脆皮热狗肠 2根 鸡蛋 1个
鲜奶油 100g 牛奶 40g
适量 胡椒粉 适量
马苏里拉芝士 适量

黑米杏鲍菇乳蛋派的做法

黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

黑米和白米加水煮成饭。放凉备用。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

将粉类盐和糖过筛,加入切块的黄油,抓揉成面包屑似的松散状。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

分次倒入冷水,调整油酥的干湿度。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

将油酥面团放入保鲜袋中,压扁一些,冷藏松弛1小时以上。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

将油酥面团擀平,铺入模具里,切割成刚好的形状,包上保鲜膜继续冷藏1小时。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

准备要开始做派皮前十分钟,200度预热烤箱。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

拿叉子在派皮底部扎洞,垫上油纸,放上派石。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

8.放入烤箱烘焙20分钟,完成后拿出冷却。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

洋葱切薄片,杏鲍菇纵向切半再切块,脆皮肠切片,放入煎锅迅速翻炒。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

将鸡蛋打散,加入奶油,牛奶,盐。胡椒,搅拌均匀,备用
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

在烤好的派皮底部铺上一层黑米饭,大约90g,放上翻炒过的洋葱肠子杏鲍菇。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

将准备好的蛋奶液倒入派模里。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解13

步骤13

表面撒上马苏里拉芝士。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解14

步骤14

入烤箱烘烤30-40分钟,至表面上色。
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解15

步骤15

成品图
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解16

步骤16

成品图
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解17

步骤17

成品图
黑米杏鲍菇乳蛋派#haollee烘焙课堂#的做法图解18

步骤18

成品图

黑米杏鲍菇乳蛋派的烹饪技巧

1. 黑米和白米家的水量根据平时自己煮饭的水量,饭不宜太烂。 2. 材料中的脆皮热狗肠,可以换成培根,可能更美味。 3. 塔皮先烤一遍,成品更酥脆,第二天都很酥脆呢。 4. 炒制的配料可以根据自己口味做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-20

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