黑方

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黑方蛋糕的用料

A：准备好蛋糕薄胚，我用的是昨天做莫斯多出来的胚子 B夹心：榛子酱 150g
牛奶 160g 薄脆饼 130克
C榛子莫斯液：黑巧 200克 淡奶油 200克
可可粉 8克 浓缩咖啡 10克
打发的淡奶油 200g

黑方蛋糕的做法

步骤1

提前烤好蛋糕薄胚，我这次用的是昨天多出的，今天拿来用，你们也可以做抹茶的，或原味的，都可以的。
黑方的做法图解2

步骤2

拿个八寸摸具，底部用保鲜膜封住，把薄胚放入备用。
黑方的做法图解3

步骤3

B中隔水加热牛巧后混合榛子酱拌匀，再加入薄脆饼拌匀，入摸具冷冻备用
黑方的做法图解4

步骤4

C中黑巧加入淡奶油中隔水加热，加入咖啡，筛入可可粉拌匀
黑方的做法图解5

步骤5

打发好的淡奶油分次加入第四步骤中拌匀，然后倒入放油蛋糕胚的摸具中，然后入冰箱冷冻备用
黑方的做法图解6

步骤6

大概二十分钟后把第三步骤的夹心脱模放入冻好的第五步骤中，然后把多余的莫斯液铺满摸具，表面抹平，入冰箱冷冻。等成品冻好，取出，脱模，直接吃或做些装饰都可。
黑方的做法图解7

步骤7

成品，撒了可可粉和一些糖粉做装饰

黑方蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 茉莉私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶

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