小南瓜糯米饼

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曦瑜
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这个配方能做15个小南瓜，面团30-32g每个，豆沙馅约15-18g每个

小南瓜糯米饼的用料

南瓜肉 175g 糯米粉 135g
澄面 75g 中筋面粉 25g
白砂糖 100g 水/牛奶 适量（10g-20g）
豆沙馅 约250g 葡萄干 15粒

小南瓜糯米饼的做法

小南瓜糯米饼的做法图解1

步骤1

准备材料如图
小南瓜糯米饼的做法图解2

步骤2

把蒸好的南瓜用筛子压出泥，这个步骤是南瓜没有颗粒状。
小南瓜糯米饼的做法图解3

步骤3

嫩嫩的南瓜泥。
小南瓜糯米饼的做法图解4

步骤4

加入全部材料，牛奶/水适量加，因为等砂糖融化会有一些水份的。
小南瓜糯米饼的做法图解5

步骤5

揉好的面团。
小南瓜糯米饼的做法图解6

步骤6

均匀分开15份，揉圆，压扁加入豆沙馅包起来，然后用牙签或者茶匙压出纹路，加上葡萄干。
小南瓜糯米饼的做法图解7

步骤7

饼胚就出来了。
小南瓜糯米饼的做法图解8

步骤8

好多小南瓜胚~
小南瓜糯米饼的做法图解9

步骤9

冷水下锅整15分钟，即可上锅。

小南瓜糯米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐

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