私家红烧塔嘛鱼

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杰小伦
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红烧塔嘛鱼的用料

塔嘛鱼 2条 大蒜 半头
姜 3-5片 大葱 2段
香叶 2片 八角 1个
干辣椒 3个 鸡蛋 1个
啤酒 1罐 醋
糖 生抽
盐

红烧塔嘛鱼的做法

私家红烧塔嘛鱼的做法图解1

步骤1

2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解2

步骤2

1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金黄色，盛出备用。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解4

步骤4

锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解5

步骤5

将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。
私家红烧塔嘛鱼的做法图解6

步骤6

烧至汤汁浓稠，鱼肉入味，可出锅，捡去葱、八角、香叶等，摆盘。

红烧塔嘛鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 杰小伦 编写，未经授权不得转载

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