一蟹两吃

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每年中秋后正是螃蟹肥美时，对于大多数人来说清蒸螃蟹是首选，今天咱就别出心裁来吃一次螃蟹

蟹黄蒸蛋的用料

大闸蟹1只 盐味精少许 梗米50ke 生机丝少许
鸡蛋两个 小葱少许 花生油少许

蟹黄蒸蛋的做法

一蟹两吃的做法图解1

步骤1

先将大闸蟹用牙刷刷干净，洗螃蟹前先将50克梗米500克水放入电饭锅按煮稀饭模式，
一蟹两吃的做法图解2

步骤2

左手按住螃蟹背右手用菜刀尖从螃蟹后部将螃蟹壳撬起
一蟹两吃的做法图解3

步骤3

掏出蟹黄
一蟹两吃的做法图解4

步骤4

将剩下的螃蟹去除腮胃，清洗干净剁块备用
一蟹两吃的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入蟹黄打散
一蟹两吃的做法图解6

步骤6

加入30克水少许盐花生油搅匀（不要加香油会盖住蟹黄的香味）
一蟹两吃的做法图解7

步骤7

将螃蟹块放入煮开花的稀饭中加入生姜丝搅匀
一蟹两吃的做法图解8

步骤8

电饭锅上放蒸被放入蟹黄蛋液碗盖上盖子稀饭模式15分钟就，蟹黄蒸蛋撒葱碎，大闸蟹粥加盐味精调味，成碗后撒葱香菜就OK，
一蟹两吃的做法图解9

步骤9

有菜有粥开始享用啦！

蟹黄蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 焙诗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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