茄汁酥豆干

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骑着黑骏马的小公主
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豆腐是一种很神奇的食材，可以做出各种口味，可以和各种食材混搭，煎炸蒸煮样样行，但我最喜欢它两面煎黄后的口感。这道菜老公很喜欢，每回都赞不绝口，每每还没装完盘就跑过来偷吃呢

茄汁酥豆干的用料

南豆腐 一块 番茄 一个
蒜瓣 四五个 孜然 一小勺

茄汁酥豆干的做法

茄汁酥豆干的做法图解1

步骤1

准备好食材，番茄切成小丁待用
茄汁酥豆干的做法图解2

步骤2

豆腐切成小方块，下油锅小火两面煎黄
茄汁酥豆干的做法图解3

步骤3

将蒜瓣切成小末放入锅中爆香
茄汁酥豆干的做法图解4

步骤4

放入番茄丁小火翻炒，撒点孜然，加适量盐和鸡精后加入豆腐，加鲁花酱油快速大火翻炒收汁即可

茄汁酥豆干的烹饪技巧

豆腐用盐水泡一会不容易碎哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 骑着黑骏马的小公主 编写，未经授权不得转载

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