手撕包菜

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手撕包菜的用料

包菜 350g 小米椒 6个
花椒 几颗 生抽 一勺
白糖 一勺 白醋 1～2勺
蚝油 一勺 鸡粉 适量
胡椒粉 适量 盐 适量

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

将包菜撕碎洗净，在热水中焯一遍。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

备好姜蒜、花椒、小米椒。待油热锅后倒入锅中，煸炒至散发香味。倒入焯水一遍的包菜，翻炒。

步骤3

调糖醋汁，稍大点的勺，一勺白醋、一勺白糖、三勺水、少许生抽（酱油），搅拌均匀。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

将糖醋汁倒入锅中，翻炒，倒入适量盐、蚝油、鸡粉翻炒出锅。注意火候，不要炒太久，保持包菜的黄绿色泽。

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

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分类： 炒 咸 晚餐 川菜 无水印

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