麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 250g 香葱 3根
姜 3片 辣椒油 1汤匙
花椒油 1汤匙 酱油(生抽) 2汤匙
香油 1汤匙 白糖 1小勺
醋 半汤匙 盐 1小勺
料酒 2汤匙 熟核桃 1个
香菜 3根

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

食材洗净备好，姜切片。
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉入沸水锅中，放入香葱、姜片和料酒盖好锅盖转中小火煮15一20分钟
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

剩煮肉时，把香菜切好，核桃放面板上擀碎。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

调料汁：取一小碗将辣椒油、花椒油、香油、酱油(生抽)、醋、糖、盐、核桃碎搅拌均匀备用。
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成丝备用。
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

将料汁浇到鸡丝上，再撒上香菜沫，吃时拌匀即可。

麻辣鸡丝的烹饪技巧

也可以用白芝麻代替熟核桃。料汁根据个人口味可随意调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载

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