超简单15分钟手套膜

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此配比是蛋黄酥的配比,可以做12个蛋黄酥。图片中的面团小是因为我减半了。

揉面的用料

中粉 113g 糖粉 23g
45g 猪油 41g

揉面的做法

超简单15分钟手套膜的做法图解1

步骤1

(除猪油外的材料混合)把中粉+糖粉+水混合均匀。
超简单15分钟手套膜的做法图解2

步骤2

混合成面絮状,盖保鲜膜静置25分钟。
超简单15分钟手套膜的做法图解3

步骤3

25分钟后拿出来搓揉成光滑面团。出现膜的痕迹。
超简单15分钟手套膜的做法图解4

步骤4

我揉了5分钟这样就出现膜的痕迹。
超简单15分钟手套膜的做法图解5

步骤5

出现膜的痕迹然后再混合猪油。一开始会有些油面分离,可以捏抓揉把猪油混进面团里,然后搓揉。
超简单15分钟手套膜的做法图解6

步骤6

搓揉出一定的弹性后即可摔面。(若弹性不够可要注意,不然一不小心面就真的摔出去了)
超简单15分钟手套膜的做法图解7

步骤7

摔那么2~3分钟就差不多了,可以取面团撑开是否出现手套膜。
超简单15分钟手套膜的做法图解8

步骤8

超级简单快速且不怎么累的方法。

揉面的烹饪技巧

这个15分钟是指搓揉摔面的时间噢。静置不包含呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-24 14:10:13

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