焦糖腰果酥

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这是一款很好吃的坚果饼干，特色是表层那裹了淡奶油焦糖酱的腰果，上面的坚果甜甘，下面的饼干酥松，无论是作为办公室下午茶点还是旅游路上的能量零食，都是一级棒的。我妈妈最喜欢这一类型的饼干，超多超多的坚果，让人食欲大增。冷冷的天，带上两块放包包里，等车，等红灯，等人……不必害怕饿着肚子了。 烘焙：正的8寸方形模具 烤箱中层上下火，饼干底170度烤20分钟，铺上腰果后180度烤10分钟。

焦糖腰果酥的用料

低筋粉 115克 黄油 65克
细砂糖 30克 鸡蛋液 15克
焦糖奶油酱 50克 腰果 120克

焦糖腰果酥的做法

焦糖腰果酥的做法图解1

步骤1

生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟，表面微微金黄，烤出香味即可。
焦糖腰果酥的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入细砂糖，打发至蓬松发白。
焦糖腰果酥的做法图解3

步骤3

加入15克全蛋液，搅打至完全融合。
焦糖腰果酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉。
焦糖腰果酥的做法图解5

步骤5

拌至无干粉状态。
焦糖腰果酥的做法图解6

步骤6

放上一盘锡纸，然后放上面团，隔着油纸，将面团擀成厚1厘米的长方形面片。
焦糖腰果酥的做法图解7

步骤7

将面片连同锡纸一起转移到烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟。
焦糖腰果酥的做法图解8

步骤8

烤好的腰果加入50克焦糖奶油酱，拌均匀。
焦糖腰果酥的做法图解9

步骤9

将拌好的腰果铺放在饼干底上，压紧，重新放入烤箱，180度中层烤10分钟。
焦糖腰果酥的做法图解10

步骤10

出炉后转移到冷却架上冷却，然后切成小块即可。

焦糖腰果酥的烹饪技巧

1、腰果请选用生腰果，不要用超市买到的那些盐焗腰果哦。 2、焦糖奶油酱是自己做的，请参考我的菜谱【焦糖奶油酱】的制作方法。 3、擀面团的时候最好隔着保鲜袋或者油纸，这样比较好操作，不粘擀面杖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 甜 烤 饼干

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