消耗蛋白的蛋白干

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做烘焙的小宝贝们最头疼肯定莫过于经常有剩余蛋白或者剩余蛋黄没有好办法一次性解决吧？这次给大家带来的是我上次做冰激凌剩余的蛋白处理大法，简单好吃哦！

蛋白干的用料

蛋白 两个（约60g） 盐 3g
生抽 一大勺 水 300g
脱模油 适量

蛋白干的做法

消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

剩余蛋白取出
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

拿一个蒸制的小容器抹脱模油或者食用油
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

倒入蛋白，戳破小气泡
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

大火蒸上汽后小火蒸10分钟
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

蒸好后取出，很平滑
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

重新拿一个小锅装水、放盐
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

放一勺生抽（调料其实随意，老抽生抽生姜等等）
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋干
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

大火煮开
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解10

步骤10

放凉（如果不立马吃，可以味道下重点儿，连汁水腌一晚切片吃）
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解11

步骤11

如果立马吃，可以切片或者切丁
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解12

步骤12

装盘
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解13

步骤13

淋一点酱油啥的调味吃
消耗蛋白的蛋白干#冰箱剩余食材大改造#的做法图解14

步骤14

成品图，我因为给小孩子吃所以味道比较淡

蛋白干的烹饪技巧

调料其实随意，老抽生抽生姜等都可以，根据自家口味哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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